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Les bienfaits

Ce que le sakura change dans une journée — et ce qu’il ne faut pas lui demander.

Aucune caféine

Le sakura n’est pas du thé : ce sont des fleurs. La poudre ne contient donc pas de caféine, et se boit aussi bien à 22 h qu’au réveil. C’est la première raison pour laquelle nos clients la gardent à côté du matcha plutôt qu’à sa place.

Polyphénols et coumarine

Les pétales de cerisier contiennent des polyphénols, comme la plupart des fleurs comestibles, et de la coumarine — la molécule qui donne ce parfum d’amande et de foin coupé. Aux doses d’une tasse, un à deux grammes, elle reste très en deçà des seuils de consommation recommandés.

Nous n’irons pas plus loin : une poudre florale n’est pas un médicament, et nous ne lui prêterons pas de vertus qu’aucune étude sérieuse ne lui reconnaît.

Le vrai bénéfice : le geste

Doser, chauffer sans bouillir, fouetter, regarder le rose monter dans le verre. Trois minutes pendant lesquelles on ne fait que cela. C’est le bénéfice que nos clients citent en premier, et c’est le seul que nous promettons sur l’étiquette.

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